New Heart

터키는 아름다운 곳인듯 하다. 그중에서도 가장 아름다운 곳은 이스탄불이 아닐까? 그래서 콘스탄틴 황제가 이곳에 도시를 세웠다고 나는 생각한다. 세계 3대 먹거리가 있는 나라 터키 그곳에서도 나는 렌틸스프를 가장 좋아한다. 터키에서 렌틸스프는 메르지멕 초르바이다. 이 렌틸스프와 함께 먹으면 맛있는 것은 바게트빵 터키돈으로 2리라면 구매할 수 있다. 예전에는 1리라였는데 환율이 상승하면서 빵 가격도 올랐다. 터키인들은 매일 이빵을 아니 어쩌면 매끼니를 이빵과 함께 하는 것 같다. 터키인들은 이 빵을 진짜 화덕에 구운다. 그래서 이 빵은 정말 맛있다. 무엇보다 한국은 빵에 우유와 계란 그리고 설탕을 넣지만 이 빵은 그냥 물 그리고 소금, 이스트만 사용한다. 그러니 건강한 빵일 수 밖에 없다. 빵집은 프른이라고..